Lilla varma bufféen

• Soya- & honungsglacerad kycklingfilé
• Gratäng med potatis och rostad fänkål
• Ostfylld peppadew
• Italienska oliver
• Parmesanostaioli
• En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
•  Kex                                                                                            169 kr p.p

Stora varma bufféen

• Soya- & honungsglacerad kycklingfile samt pestodraperat lamm från Sörmland på bädd av rostade grönsaker.
• Gratäng med potatis och rostad fänkål
• Charkfat med melon & balsamicosyltade gulbetor(lufttorkad skinka och salami)
• Ostfylld peppadew
• Italienska oliver
• Parmesanostaioli
• En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
• Kex                                                                                            279 kr p.p

Lilla kalla bufféen

• Varmrökt lax glacerad med mangoglace
• Västerbottensostpaj toppad med creme fraiche & röd rom
• Skagenröra
• Sallad med rostade grönsaker
• En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
• Kex                                                                                          199 kr p.p

Stora kalla bufféen

• Varmrökt lax glacerad med mangoglace
• Västerbottensostpaj toppad med creme fraiche & röd rom
• Skagenröra
• Charkfat med melon & balsamicosyltade gulbetor (lufttorkad skinka och salami)
• Ostfylld Peppadew
• Italienska oliver
• Krämig äppel – & fänkålssallad
• En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
• Kex                                                                                         279 kr p.p

Förrätter, snittar etc

Minimum 6 personer/ rätt

---

Krämigt len smakrik cognacspetsad hummersoppa med hembakad focaccia 99 kr/p

---

Snittar:

• Delice de Bourgogne med grön tomatmarmelad
• Västerbottensostquiche med stenbitsrom
• Lantpaté med halloncumberland
• Parmaskinka med äppel-& fänkålsröra
• Rökt lax med äppel-& fänkålsröra
• Skagenröra med röd rom
• Ädelost med fikonkompott

39 kr/st

(Minimum 6 st per sort)

---

”Fat innan maten”

Lufttorkad skinka

Salami

Oliver

Ost

Kex

79 kr p.p

---

”Mingelmat/fingerfood”

Parmarulle med italiensk ostcréme

Oststavar

Salami-& olivspett

Minipaj med söt olivmarmelad

Tunnbrödchips

Marconamandel

139 kr p.p

---

Ostbricka, tre goda ostar med kompott & kex

79 kr p.p

---

---

Varmrätter

---

(Minimum 6 personer av vardera rätt)

Gratinerad kycklingfilé med potatisgratäng, rostade grönsaker & rödvinssås

109 kr/p

………………………………………………………………………………………………………………………………

Boeuf Bourguignon serveras med potatispuré.                                                       (Fransk mustig oxgryta med rökt sidfläsk, rödvin & champinjoner)

189 kr/p

……………………………………………………………………………………………………………………………..

Pestolamm serveras med italiensk potatisgratäng samt rostade grönsaker & rödvinssås

  249 kr/p

—————————————————————————————————————

Pata Negra fläskfilé bakad med pesto av Karl-Johansvamp, saltrostad Marconamandel, sötpotatispytt och parmesanostaioli.

249 kr/p

——————————————————————————————————————–

Coeur de filet Provencale (oxfilé)  serveras med rostad potatis, vitlök- & örter samt baconlindad haricot verts och pankogratinerad peppersweet.

 289 kr/p

——————————————————————————————————————-

Övrigt, (beställs i samband med varmrätt)

Grönsallad 30 kr/p

Hembakad Focaccia (italienskt matbröd med örter, olivolja & havssalt) 18 kr/p

Desserter

Italiensk dröm av  hallon, mascarpone & pistagenötter

59 kr/st

---

Italiensk chokladdröm av  Amaretto &  hasselnötter

59 kr/st

---

Crema Catalana

59kr/st

---

---

Mörk chokladkaka bakad av smör & Belgisk choklad (Blåheds klassiker) med cognacsglasyr (6 pers)

120kr/st

Läckra tallrikar (engångstallrikar med lock)

Smidigt, gott och representativt passar till födelsedagen, kvällsmyset, utflykten & teamwork framför datorn.

Mystallrik

Läckra charkuterier, cocotte med spenat- & Västerbottensost, goda röror, ostar, oliver, inläggningar & chokladbit  169 kr p.p

Klassisk

Västerbottensostpaj, varmrökt lax, skagenröra, ostar, marmelad, croissant & chokladbit.        199 kr p.p

 Romantisk

Vår klassiska räkbakelse, varmröktlax, romsås, Västerbottensostpaj, charkuterier, parmesanostaioli, sallad, ostar, marmelad, kex & chokladbit.      249 kr p.p

Sallader:

Våra läckra sallader med quinoa, egna inläggningar, grönsaker för dagen & mojjo.

Välj på dessa:

• Handskalade räkor
• Kycklingfilé
• Varmrökt lax
• Vegetarisk
• Caesarsallad

———————————————————————————-

---

Systrarnas pajer (en paj räcker till ca 5 personer)

Chèvre- & spenat  269 kr

Västerbottenost 269 kr

Kyckling, dragon och soltorkad tomat 269 kr

Italienska smaker ( charkuterier, örter och soltorkad tomat) 269kr

Kantareller och Västerbottenost 289 kr (vid tillgång)