Catering

Minsta beställning är på 6 personer. Välkommen med er beställning på 036-12 66 56.

Leveransvillkor & Specialkost

  • Ändringar/avbokningar skall ske per telefon 036-12 66 56 Senast 3 dygn innan avhämtning/leverans.
  • Allergier? Måste vi få veta vid beställning.
  • Avhämtning sker i butiken under butikens ordinarie öppethållande om inte annat är överenskommet.
  • Leveransavgift tillkommer.
  • Faktureringsavgift tillkommer
  • Bufféer
  • Förrätter
  • Varmrätter
  • Desserter
  • Sallader
  • Övrigt

————————————————————————————————————————————————


Buffér, färdiga att servera!

Maten hämtas kall i butiken, instruktioner för de varam bufféerna skickar vi givetvis med!

Lilla varma bufféen

  • Soya- & honungsglacerad kycklingfilé
  • Gratäng med potatis och rostad fänkål
  • Ostfylld peppadew
  • Italienska oliver
  • Ört – & lökdressing
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  •  Kex                                                                                            169 kr p.p

Stora varma bufféen

  • Soya- & honungsglacerad kycklingfile samt pestodraperat lamm från Sörmland på bädd av rostade grönsaker.
  • Gratäng med potatis och rostad fänkål
  • Charkfat med melon & balsamicosyltade gulbetor(lufttorkad skinka och salami)
  • Ostfylld peppadew
  • Italienska oliver
  • Ört- & lökdressing
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  • Kex                                                                                            279 kr p.p

Lilla kalla bufféen

  • Varmrökt lax glacerad med mangoglace
  • Karamelliserad Västerbottensostpaj toppad med creme fraiche & röd rom
  • Skagenröra
  • Sallad med rostade grönsaker
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  • Kex                                                                                          199 kr p.p

Stora kalla bufféen

  • Varmrökt lax glacerad med mangoglace
  • Karamelliserad Västerbottensostpaj toppad med creme fraiche & röd rom
  • Skagenröra
  • Charkfat med melon & balsamicosyltade gulbetor (lufttorkad skinka och salami)
  • Ostfylld Peppadew
  • Italienska oliver
  • Krämig äppel – & fänkålssallad
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  • Kex                                                                                         279 kr p.p

Förrätter, ostbricka


Krämigt len cognacspetsad hummersoppa

Serveras med hackade räkor & dill samt ostgratinerat levainbröd     129 kr p.p


Klassisk Skagen

Toppad med röd rom, på smörstekt bröd 105 kr p.p


Kontakta köket för fler alternativ alt offert info@blahed.se


Lilla ostbrickan

  • tre sorters ostar ur vårt härliga ostsortiment
  • en sorts kompott
  • ett sorts kex

79 kr p.p.


Stora ostbrickan

  • fem sorters ostar ur vårt härliga ostsortiment
  • två olika sorters kompott
  • två olika sorters kex

149 kr p.p.


Varmrätter


Till samtliga varmrätter ingår rostade grönsaker.

Önskar ni en fräsch sallad tillkommer 30 kr p.p

Hembakad Focaccia med örter & havssalt (italienskt matbröd) vansinnigt gott!  Inkl. smör 18 kr p.p

Blåheds klassiska köttbullar,

gräddsås, potatispure, hallon- & rödlökskompott                                              149 kr p.p

————————————————————————————————————–

Örtrubbad lammracks med pestotäcke,

chevrebakad potatisgratäng, rödvinssås

& honungsrostade grönsaker.                                                                                     269 kr p.p

—————————————————————————————————————

Småländsk baconlindad hjortfile,

serveras med potatisgratäng smaksatt med timjan & prästost

samt rödvinssås.                                                                                                              279 kr p.p

——————————————————————————————————————–

Oxfiletournedos,

serveras med potatiskaka med Västerbottensost,

rödvinssås & kryddsmör.                                                                               279 kr p.p

——————————————————————————————————————-

Smörstekt Röding,

Krämig löjromspotatis (serveras kall) och citron-picklade rostade grönsaker  269 kr p.p

Gratinerad kycklingfilé,

örtrostad potatis och vår mustiga rödvinssås.                                                    109 kr p.p

—————————————————————————————————————–

Boeuf Bourguignon,

mustig oxgryta med champinjoner, sidfläsk & rödvin

serveras med potatispure.                                                                                           189 kr p.p

—————————————————————————————————————

Desserter

Italiensk dröm av  hallon, mascarpone & pistagenötter

59 kr/st


Italiensk chokladdröm av  Amaretto &  hasselnötter

59 kr/st


Crema Catalana

59kr/st



Mörk chokladkaka bakad av smör & Belgisk choklad (Blåheds klassiker) med cognacsglasyr (6 pers)

105kr/st

Sallader & kalla tallrikar

Sallader;

Våra lyxiga sallader med quinoa, egna inläggningar, grönsaker för dagen & mojjo.

105 kr p.p

Rikliga, matiga och vackra, välj på:

  • Skagenröra, ägg &  ost
  • Kycklingfile, ost
  • Varmrökt lax , ost och ägg
  • Vegetarisk med ost

———————————————————————————-

Har du ett eget önskemål mejla oss för offert!

Smörgåsar m.m.

Kycklingfilé alt Italienska charkuterier med äppel- & fänkålssallad på surdegsbröd

1/2 99 kr alt 1/1 179 kr p.p


Vår lyxiga  skagenröra med ägg & rom på surdegsbröd

1/2 99 kr alt 1/1 179 kr p.p


Kycklingquesadillas med rökt sidfläsk och cheddarost.

79 kr p.p.

Systrarnas pajer (en paj räcker till ca 5 personer)

Chèvre- & spenat  249 kr

Västerbottenost 249 kr

Kyckling, dragon och soltorkad tomat 249 kr

Italienska smaker ( charkuterier, örter och soltorkad tomat) 249kr

Kantareller och Västerbottenost 279 kr (vid tillgång)