Vid beställning av dessa nedanstående rätter gäller minimum 6 personer per rätt om inte annat anges. Maten hämtas i butiken (om inte annat är överenskommet) och vi skickar givetvis med uppvärmningsinstruktioner. Övrig information läs under ”köpvillkor”.
Vår egen skagenröra med handskalade räkor, serveras på en salladsbädd i engångsglas (alternativ låna glas av oss) Serveras med nybakat bröd
Vår egen Skgenröra med handskalade räkor, serverad på en salladsbädd i engångsglas (alterntiv låna glas av oss) Toppad med Kalix Löjrom, serveras med nybakat bröd
Krämig soppa på kantareller och champinjoner serveras med nybakat bröd och vispat brynt smör
Krämig soppa på palsternacka och rotselleri smaksatt med timjan, toppad med friterad palsternacka. Serveras med krispiga krutonger
Krämig hummersoppa smaksatt med cognac, serveras med nybakat bröd. och vispat brynt smör. Gör förrättjn extra festlig med: hanskalade räkor och dillolja 30 kr extra per person
Skagenröra med handskalade räkor toppad med röd rom 45 kr/st
Laxröra toppad med ciytronpärlor 45 kr/st
Lantpaté med klassisk halloncumberland med röd lök 54 kr/st
Fransk ankleverpaté med kompott fikon noir 55 kr/st
Skgenröra med handskalade räko toppad med röd rom 25 kr/st
Laxröra toppad med citronpärlor25 kr/st
Delice de Bourgogne (fransk krämig vitmögelost) med vår klassiska gröna tomatkompott 25 kr/st
Vispad Gammel Knas med kokmpott fikon noir 25 k/st
Svart Småländsk Störcvaiar från strömsnäs Bruk med smetana 45 kr/st
Torsk, lax och handskalade räkor i Chablissås med duchessepotatis, smörslungade morötter och haricot verts.
Fransk vinbrässerad oxgryta med svamp och alspånsrökt bacon serveras med potatiskaka.
Helstekt Svensk oxfilé, råstekt potatis, mustig rödvinssås, vitlökssmör, timjanrostade grönsaker med alspånsrökt bacon balsamicostekta cocktailtomater.
Confiterat anklår, potatiskaka, timjanrostade grönsaker, karemelliserad lök, rödvinssås med Amarenakörsbär
Fläskfilé av Iberico Bellota, svamptapenad (innehåller blandade nötter) potatis-stubbe med Manchego, Madeirasås, grillad paprika
Toppad med jordgubbskompott med lime och havresmulor
Men punchmarinerade blåbär och kardemummadröm
Klssisk italiensk dessert med macsarpone, savoiardokex, espresso och kakao
Len chokladmousse med en elegant ton av cognac
Frasigt cisilianskt bakverk fylld med len pistagecréme alternativ gianduja (hasselnötscréme)
Varmrökt lax från Vägga rökeri, Krämig potatissallad med senap, citron och dill, Skagenröra med handskalade räkor, toppad med tångkaviar, Gubbröra med matjesill, ägg, gräslök och brynt smör, Knäckebröd.
UPPGRADERA till Skärgårdsbuffé extra, komplettera med:
Grillad rostbiff
Kalvköttbullar, färskostkräm med syltade trattkantareller, kavring
Totalt 499kr p.p
Gör buffén komplett med en av våra desserter
Bresaola på napolitansk salladsbädd med picklade tomater, spett med lufttorkad skinka och melon, salami Finocchiona, krämig pastasallad med citron, honung och parmesanost och ruccola, marinerade oliver, Taleggio, kex, taralli
UPPGRADERA till Bella Italia Grande, komplettera med:
Kycklingfilé toppad med svamppesto (innehåller nötter) Italiensk potatisgratäng (med rostad fänkål och pecorino), parmesancréme, focaccia
Totalt 399 kr pp
Gör buffén komplett med en av våra desserter
Salamisticks, parmarulle, cocktailspett med ost och oliver, miniostpaj med soltorkade tomater, Gorgonzolasnäcka, Marconamadnlar, Taralli
UPPGRADERA till Mingelbuffé Extra, komplettera med:
Krustad med Gammel Knas créme och syltad trttkantarell, Barbequekyckling på minne, tomat- och löksallad i balsamicvinegrette (i engångsgalas), krämig pastasallad med citron, honung, ruccola och parmesanost (i engångsglas)
Totalt 349 kr p.p
Gör buffén komplett med en av våra desserter
2-3 personer
Rostad fänkål och parmesanost, 2-3 personer
OBS! Endast vid säsong
Charkuterier, tomater, parmesanost, örter.
En tallrik färdig att servera - perfekt när du vill bjuda enkelt och gott.
Med charkuterier, ostar, läckra tillbehör, kex och v+år egna marmelad.
Komplettera gärna med någon av våra desserter
En festlig tallrik med hummermousse, fransk tomatsallad, varmrökt väggalax, Skagenröra med handskalade räkor, miniostpaj med tångkaviar, utvalda ostar, kex och vår egna marmelad.
Komplettera gärna med någ0on av våra desserter
En delikatesskasse för två personer - perfekt för en mysig kväll hemma eller att ta med på utflykten.
Bresaola på napolitansk salladsbädd och picklade tomater, lufttorkad skinka, salami, parm4esanostcréme, marinerade oliver, två utvalda ostar, kex, vår egna marmelad, focaccia
Komplettera gärna med någon av våra desserter
Västerbottensostpaj, Parmesanostcréme, tomat, ost och löksallad i balsamicovinegrette, hembakat bondbröd med havssalt och örter, vispat brynt smör
För dg som vill ha det lilla extra- lögg till:
Skagenröra, smörstekt kalvköttbullar, krämig potatisgratäng med grädde, vitlök och ost 69 kr/person
……………………………………………………………………………………………….
