Catering

Minsta beställning är på 6 personer. Välkommen med er beställning på 036-12 66 56.

Leveransvillkor & Specialkost

  • Ändringar/avbokningar skall ske per telefon 036-12 66 56 Senast 3 dygn innan avhämtning/leverans.
  • Allergier? Måste vi få veta vid beställning.
  • Avhämtning sker i butiken under butikens ordinarie öppethållande om inte annat är överenskommet.
  • Leveransavgift tillkommer.
  • Faktureringsavgift tillkommer

 

Bufféer

Lilla varma bufféen

  • Soya- & honungsglacerad kycklingfilé
  • Gratäng med potatis och rostad fänkål
  • Ostfylld peppadew
  • Italienska oliver
  • Parmesanostaioli
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  •  Kex                                                                                            169 kr p.p

Stora varma bufféen

  • Soya- & honungsglacerad kycklingfile samt pestodraperat lamm från Sörmland på bädd av rostade grönsaker.
  • Gratäng med potatis och rostad fänkål
  • Charkfat med melon & balsamicosyltade gulbetor(lufttorkad skinka och salami)
  • Ostfylld peppadew
  • Italienska oliver
  • Parmesanostaioli
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  • Kex                                                                                            279 kr p.p

Lilla kalla bufféen

  • Varmrökt lax glacerad med mangoglace
  • Västerbottensostpaj toppad med creme fraiche & röd rom
  • Skagenröra
  • Sallad med rostade grönsaker
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  • Kex                                                                                          199 kr p.p

Stora kalla bufféen

  • Varmrökt lax glacerad med mangoglace
  • Västerbottensostpaj toppad med creme fraiche & röd rom
  • Skagenröra
  • Charkfat med melon & balsamicosyltade gulbetor (lufttorkad skinka och salami)
  • Ostfylld Peppadew
  • Italienska oliver
  • Krämig äppel – & fänkålssallad
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  • Kex                                                                                         279 kr p.p

Förrätter

Förrätter, snittar etc

Minimum 6 personer/ rätt


Krämigt len smakrik cognacspetsad hummersoppa med hembakad focaccia 99 kr/p


Snittar:

  • Delice de Bourgogne med grön tomatmarmelad
  • Västerbottensostquiche med stenbitsrom
  • Lantpaté med halloncumberland
  • Parmaskinka med äppel-& fänkålsröra
  • Rökt lax med äppel-& fänkålsröra
  • Skagenröra med röd rom
  • Ädelost med fikonkompott

39 kr/st

(Minimum 6 st per sort)


”Fat innan maten”

Lufttorkad skinka

Salami

Oliver

Ost

Kex

79 kr p.p


”Mingelmat/fingerfood”

Parmarulle med italiensk ostcréme

Oststavar

Salami-& olivspett

Minipaj med söt olivmarmelad

Tunnbrödchips

Marconamandel

139 kr p.p


Ostbricka, tre goda ostar med kompott & kex

79 kr p.p




Varmrätter

Varmrätter


(Minimum 6 personer av vardera rätt)

Gratinerad kycklingfilé med potatisgratäng, rostade grönsaker & rödvinssås

109 kr/p

………………………………………………………………………………………………………………………………

Boeuf Bourguignon serveras med potatispuré.                                                       (Fransk mustig oxgryta med rökt sidfläsk, rödvin & champinjoner)

189 kr/p

……………………………………………………………………………………………………………………………..

Pestolamm serveras med italiensk potatisgratäng samt rostade grönsaker & rödvinssås

  249 kr/p

—————————————————————————————————————

Pata Negra fläskfilé bakad med pesto av Karl-Johansvamp, saltrostad Marconamandel, sötpotatispytt och parmesanostaioli.

249 kr/p

——————————————————————————————————————–

Coeur de filet Provencale (oxfilé)  serveras med rostad potatis, vitlök- & örter samt baconlindad haricot verts och pankogratinerad peppersweet.

 289 kr/p

——————————————————————————————————————-

Övrigt, (beställs i samband med varmrätt)

Grönsallad 30 kr/p

Hembakad Focaccia (italienskt matbröd med örter, olivolja & havssalt) 18 kr/p


Desserter

Desserter

Italiensk dröm av  hallon, mascarpone & pistagenötter

59 kr/st


Italiensk chokladdröm av  Amaretto &  hasselnötter

59 kr/st


Crema Catalana

59kr/st



Mörk chokladkaka bakad av smör & Belgisk choklad (Blåheds klassiker) med cognacsglasyr (6 pers)

120kr/st


Kalla tallrikar

Läckra tallrikar (engångstallrikar med lock)

Smidigt, gott och representativt passar till födelsedagen, kvällsmyset, utflykten & teamwork framför datorn.

Mystallrik

Läckra charkuterier, cocotte med spenat- & Västerbottensost, goda röror, ostar, oliver, inläggningar & chokladbit  169 kr p.p

Klassisk

Västerbottensostpaj, varmrökt lax, skagenröra, ostar, marmelad, croissant & chokladbit.        199 kr p.p

 Romantisk

Vår klassiska räkbakelse, varmröktlax, romsås, Västerbottensostpaj, charkuterier, parmesanostaioli, sallad, ostar, marmelad, kex & chokladbit.      249 kr p.p

Sallader:

Våra läckra sallader med quinoa, egna inläggningar, grönsaker för dagen & mojjo.

Välj på dessa:

  • Handskalade räkor
  • Kycklingfilé
  • Varmrökt lax
  • Vegetarisk
  • Caesarsallad

———————————————————————————-


Övrigt


Systrarnas pajer (en paj räcker till ca 5 personer)

Chèvre- & spenat  269 kr

Västerbottenost 269 kr

Kyckling, dragon och soltorkad tomat 269 kr

Italienska smaker ( charkuterier, örter och soltorkad tomat) 269kr

Kantareller och Västerbottenost 289 kr (vid tillgång)