Catering

Minsta beställning är på 6 personer. Välkommen med er beställning på 036-12 66 56.

Leveransvillkor & Specialkost

  • Ändringar/avbokningar skall ske per telefon 036-12 66 56 Senast 3 dygn innan avhämtning/leverans.
  • Allergier? Måste vi få veta vid beställning.
  • Avhämtning sker i butiken under butikens ordinarie öppethållande om inte annat är överenskommet.
  • Leveransavgift tillkommer.
  • Faktureringsavgift tillkommer
  • Bufféer
  • Förrätter
  • Varmrätter
  • Desserter
  • Sallader
  • Övrigt

Bufféer

Minimumantal 6 personer på samtliga menyer.

buffeerAlla buffer hämtas kalla, instruktioner medföljer på den varma bufféen.

Lilla varma bufféen

  • Soya- & honungsglacerad kycklingfilé
  • Gratäng med potatis och rostad fänkål
  • Ostfylld peppadew
  • Italienska oliver
  • Ört – & lökdressing
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  •  Kex
169 kr p.p

Stora varma bufféen

  • Soya- & honungsglacerad kycklingfile
  • Pestodraperat lamm från Sörmland
  • Gratäng med potatis och rostad fänkål
  • Sallad med rostade  grönsaker
  • Charkfat med melon (lufttorkad skinka och salami)
  • Ostfylld peppadew
  • Italienska oliver
  • Ört- & lökdressing
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  • Kex
279 kr p.p.

Lilla kalla bufféen

  • Varmröktlax med lime & ingefära
  • Karamelliserad Västerbottensostpaj toppad med röd rom
  • Skagenröra
  • Sallad med rostade grönsaker
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk
  • Kex
189 kr p.p.

Stora kalla bufféen

  • Varmrökt lax  med lime & ingefära
  • Karamelliserad Västerbottensostpaj
  • Skagenröra
  • Charkfat med melon  (lufttorkad skinka och salami)
  • Ostfylld Peppadew
  • Italienska oliver
  • Sallad med rostade grönsaker
  • Krämig äppel – & fänkålssallad
  • En ljuvligt krämig dessertost från vår kräsna ostdisk        269 kr p.p
  • Kex

Förrätter, plockfat, ostbricka

Räk- och hummersoppa med ostfyllt kuvertbröd

119 kr p.p.


Räkcocktail (ingefära och limemarinerade räkor toppad med mangodressing)

89  kr p.p.


Toast skagen med ägg & röd rom på surdegsbröd

1/2   99kr p.p alt 1/ 1  179 kr p.p


Tre tapas:

  • quiche
  • ostfylld minipaprika
  • parmarulle

75 kr p.p.


Fransk lantpaté med cumberlandssås på danskt rågbröd

49 kr p.p.


Blåheds mingel/plockfat ( ett urval av våra delikatesser)

  • quiche med laxcreme
  • parmarulle med italiensk ostcreme
  • tapas-spett
  • pepperdew
  • oststavar
  • gulbetor lindad med Bayonneskinka
  • melon
  • grissini
  • kökets suprice för dagen

199 kr p.p


Lilla ostbrickan

  • tre sorters ostar ur vårt härliga ostsortiment
  • en sorts kompott
  • ett sorts kex

79 kr p.p.


Stora ostbrickan

  • fem sorters ostar ur vårt härliga ostsortiment
  • två olika sorters kompott
  • två olika sorters kex

149 kr p.p.


Varmrätter

DSC_0297_redigerad


Rosmarinpestobakad lammytterfilé med fetaostspäckad potatisgratäng, marinerade gulbetor och rödvinssås

239 kr p.p.


Baconlindad hjortfilé med rotfruktsgratäng, och rödvinssås

239 kr p.p.


Helstekt svensk oxfilé med potatis- & Gruyerekaka samt tryffeldoftande rödvinssås

249 kr p.p.


Gratinerad kycklingfile med ljuvlig risotto och kryddsmör

119 kr p.p


Boeuf Bourguignon (mustig oxgryta med champinjoner, sidfläsk & rödvin) med potatismos

129 kr p.p


Sallad till maten

25 kr p.p

Desserter

cheesecakeItaliensk dröm av  hallon, mascarpone & pistagenötter

59 kr/st


Italiensk chokladdröm av  Amaretto &  hasselnötter

59 kr/st


Crema Catalana

59kr/st


Chokladverkstans handgjorda chokladpraliner från

18 kr/st


Mörk chokladkaka bakad av smör & Belgisk choklad (Blåheds klassiker) med cognacsglasyr (6 pers)

99kr/st

Sallader

Våra lyxiga sallader med quina, egna inläggningar, grönsaker för dagen & mojjo.

Rikliga, matiga och vackra!

  • Handskalade räkor och ägg
  • Kycklingfile
  • Varmrökt lax och ägg
  • Vegetarisk med ost

Pris 105 kr p.p.

Smörgåsar m.m.

Kycklingfilé alt Italienska charkuterier med äppel- & fänkålssallad på surdegsbröd

1/2 99 kr alt 1/1 179 kr p.p


Vår lyxiga  skagenröra med ägg & rom på surdegsbröd

1/2 99 kr alt 1/1 179 kr p.p


Kycklingquesadillas med rökt sidfläsk och cheddarost.

79 kr p.p.

Systrarnas pajer (en paj räcker till ca 5 personer)

Chèvre- & spenat  249 kr

Västerbottenost 249 kr

Kyckling, dragon och soltorkad tomat 249 kr

Italienska smaker ( charkuterier, örter och soltorkad tomat) 249kr

Kantareller och Västerbottenost 269 kr (vid svampsäsong)